(вид белого хлеба)

См. также в других словарях:

• Бурак вид свеклы — Так очень часто называют в южных губерниях всякую свекловицу, даже сахарную, но преимущественно это название относится к мангольду (Beta vulgaris Cida L.), двухлетнему растению из того же семейства маревых (Chenopodeae DC.), хотя, впрочем, в… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Бурак, вид свеклы — Так очень часто называют в южных губерниях всякую свекловицу, даже сахарную, но преимущественно это название относится к мангольду (Beta vulgaris Cida L.), двухлетнему растению из того же семейства маревых (Chenopodeae DC.), хотя, впрочем, в… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• калач —      Белый пшеничный русский хлеб старейший вид белого хлеба в России. Известны только две разновидности калачей: муромский и московский, из которых до наших дней сохранился лишь последний.       Калач долгое время представлялся загадкой на фоне… …   Кулинарный словарь

• КАЛАЧ —         Белый пшеничный русский хлеб старейший вид белого хлеба в России. Известны только две разновидности калачей: муромский и московский, из которых до наших дней сохранился лишь последний.         Калач долгое время представлялся загадкой на… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• боханец — буханка коврига хлеба , бохон – то же, диал.; сюда же буханец вид белого хлеба , яросл. (Волоцкий), др. русск. бухонъ оладья, лепешка , Домострой Заб. 86; К. 27. Преобр. (1, 56), Ильинский (ИОРЯС 20, 3, 80) связывают последнее слово с бухнуть,… …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

• КАЛАЧ — (или колач), калача, муж. 1. Белый хлеб, выпеченный в форме замка с дужкой. 2. Белый пшеничный хлеб вообще, в противоположность ржаному, черному (обл.). Нужда научит калачи есть (посл., возникшая по видимому среди крестьян центральной России,… …   Толковый словарь Ушакова

• калач —   Тёртый калач    1) особый вид белого хлеба (обл.).     Тертый калач на отрубях. Печерский.    2) перен. о человеке опытном, видавшем виды (разг. фам.).     то человек опытный, себе на уме... тертый калач. Тургенев.   На калачи досталось… …   Фразеологический словарь русского языка

• Пшеница — (Wheat) Пшеница это широко распространенная зерновая культура Понятие, классификация, ценность и питательные свойства сортов пшеницы Содержание >>>>>>>>>>>>>>> …   Энциклопедия инвестора

• — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• МУКА — МУКА. Содержание: Виды помола...................259 Типы М. и торговые сорта...........260 Санитарная оценка М...............264 Хим. состав, пищевое и питат. значение М. . 272 Методы исследования М.............274 Мука, продукт, получаемый… …   Большая медицинская энциклопедия

• ЖЕЛУДОК — ЖЕЛУДОК. (gaster, ventriculus), расширенный отдел кишечника, имеющий благодаря наличию специальных желез значение особо важного пищеварительного органа. Ясно диференцированные «желудки» многих беспозвоночных, особенно членистоногих и… …   Большая медицинская энциклопедия